INGREDIENTES:
4 Huevos
1,5 Taza de Harina
1,5 Taza de Azúcar
1 Taza de aceite de girasol
1 cdta de Esencia Vanilla
1 pizca de sal
2 cdtas Canela
2 cdtas Levadura polvo
2 Tazas de zanahorias rayadas(frescas)
1/2 Taza de nueces picadas
Cobertura:
250 gr queso (tipo Philadelphia)
125 gr Mantequilla
1 Taza de Azúcar Glas
Batir los huevos hasta conseguir una textura espumosa.
Agregar el azúcar, harina tamizada (para evitar grumos) con la levadura, canela, sal y esencia de vainilla . Incorporar el aceite y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.
Añadir las zanahorias ralladas y las nueces.
Pre calentar el horno a 180º
Untar de mantequilla el molde para luego echarle encima un poco de harina (para evitar que se pegue el bizcocho).
Listo para incorporar las zanahorias a la mezcla y hornear 30-45 min. según su horno.
Preparamos la cobertura mezclando los 3 ingredientes en la batidora para conseguir una textura suave y cremosa.
Dejar el bizcocho enfriar, una vez sacado del horno.
Untar con la cobertura y decorar a su gusto!
Et voila, bonne appétit!!
Gracias por su Visita !!
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